Riatzns Rindfleisch

Mit der Natur zu leben und zu arbeiten ist unsere Aufgabe als Bauern. Wir tun das mit Bedacht und sind uns unserer Verantwortung bewusst. Daher ist es für uns klar, unsere Rinder so artgerecht wie möglich zu halten und unsere Wiesen biologisch und sorgfältig zu bewirtschaften. Unsere Tiere können von April bis Oktober auf unseren umliegenden Wiesen grasen und auch im Winter haben sie die Möglichkeit, sich frei im Stall und im Auslauf zu bewegen.

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Die Kälber wachsen gemeinsam mit ihrer Mutter in der Herde auf und werden bis zum Alter von 10 Monaten von dieser gesäugt. Die Fütterung erfolgt ausschließlich mit Heu und Gras von unseren Wiesen. Es wird kein Soja, Mais oder anderes Kraftfutter zugefüttert. Durch diese Fütterung wachsen die Rinder langsamer und entwickeln dadurch ein fein faseriges und qualitativ hochwertigeres Fleisch.

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Die Jungrinder werden im Alter von 12 bis 14 Monaten in unserem hauseigenen zertifizierten Schlachtraum stressfrei und ohne lange Transportwege geschlachtet.

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Riatzns Rindfleisch